Jsou pokrmy, u kterých to, jestli jsou domácí nebo kupované je naprosto zásadní. Kupované a domácí gnocchi jsou jako dvě naprosto odlišná jídla. A kdo domácí… Read more „Domácí bramborové gnocchi s rajčatovo-cuketovou omáčkou“
Štítek: italská kuchyně
Zapečené těstoviny plněné dýní s ořechy a šalvějovými chipsy
Po dýňovém koláči tady pro vás mám další sezónně podzimní recept z dýně, tentokrát na výborné zapečené těstovinky. Kombinace dýně a těstovin vám možná bude připadat trošku… Read more „Zapečené těstoviny plněné dýní s ořechy a šalvějovými chipsy“
Tagliatelle s houbami a mascarpone
Vrchol houbové sezony před námi, tak jsme přes opakovaná tvrzení skeptického okolí, že houby nerostou, minulý týden vyrazili. A samozřejmě že rostou! Ale o mě se prosím… Read more „Tagliatelle s houbami a mascarpone“
Smetanové tagliatelle s krůtím masem a sušenými rajčaty
Těstoviny jsou moje „comfort food“ 😉 . Zaručeně si je dám, když mám den na nic a mám na ně chuť, i když nemám chuť na nic… Read more „Smetanové tagliatelle s krůtím masem a sušenými rajčaty“
Italské osso buco s krémovým rizotem
Osso buco je milánská specialita, servírovaná tradičně s italským krémovým rizotem. Pro osso buco je typické že jde o plátek masa (kližky) uříznutý i s kostí a… Read more „Italské osso buco s krémovým rizotem“
Zdravá květáková pizza
Nebudu Vám lhát, úplně stejně jako klasická pizza nechutná ale je to vážně víc než obstojná náhrada 😉 . Je překvapivě dobrá a nemusíte hledat někoho kdo… Read more „Zdravá květáková pizza“
Italské rizoto s chřestem a medvědím česnekem
Uvařit pravé italské krémové rizoto není žádná věda, stačí vědět jak na to a dodržet pár základních zásad. Jakmile se ho jednou naučíte, nebudete chtít žádné jiné… Read more „Italské rizoto s chřestem a medvědím česnekem“